LIMONCELLO

INGREDIENTI:

• 1/2 litro di alcool 95°;
• 8 limoni non trattati;
• 1,3 litri di acqua;
• 750 gr di zucchero.

PREPARAZIONE:

Togliere ai limoni la buccia gialla (cercate di non togliere la parte bianca,altrimenti  il liquore avrà un retrogusto amarognolo) e mettetele in infusione per una settimana in un contenitore chiuso. Mettere sul fuoco un pentolino con l'acqua e sciogliervi lo zucchero.Dopo averlo fatto raffreddare aggiungerlo all'infusione di alcool e bucce. Lasciare macerare il tutto per una decina di giorni, filtrare e imbottigliare.

Alla salute!!!